Pratalia 2022

Pratalia è il nostro vino bianco da Vermentino in purezza. E’ un vitigno che ama il mare, ma nei nostri terreni nel cuore verde d’Italia trova i minerali e addirittura le conchiglie capaci di conferirgli  grande sapidità. Cinque milioni di anni fa queste terre erano ricoperte dal mare ed è ancora come se i vigneti fossero impiantati lungo la costa! Le uve vengono raccolte all’alba e subito in Cantina subiscono un trattamento con il freddo, la criomacerazione, per estrarre al massimo gli aromi presenti nell’acino. Le tecniche enologiche sono ridotte al minimo per conservare la freschezza e la carica aromatica: sia la vinificazione che l’affinamento sono in acciaio. Abbiamo scelto un tappo bio, derivato dalla canna da zucchero, ma altamente tecnologico, che permette di calibrare esattamente la permeabilità all’ossigeno. Per avere più informazioni riguardo questa tecnologia potete visitare il sito https://www.vinventions.com/it

Ritratto di Pratalia